All Posts By

Stefan Riem

wijnvandemaand-september-header
Wijn van de maand
september 2019

Wijn van de maand september 2019

Allegranza, Tempranillo-Shiraz La Mancha, Spanje, 2018 Allegranza is een nieuwe Spaanse topper in het assortiment van De Wijnproevers! Een wijn gemaakt van voornamelijk de oer-Spaanse Tempranillo druif, aangevuld met een beetje Shiraz…
Read More
Recept van de maand
augustus 2019

Recept van de maand augustus

Receptuur voor 12 personen Voor de varkenshaas: 6 varkenshazen paneermeel selderijzout bos peterselie Bos tijm knoflookpoeder uienpoeder mosterdpoeder zwarte peper 4 eieren scheutje melk Voor de champignonsaus: 500 gr. kastanjechampignons 50 gr.…
Read More
header-rvdm-jun19-1800x800
Recept van de maand
juni 2019

Heerlijk recept voor kalfscarpaccio

Receptuur voor 12 personen Voor de kalfsmuis: 1 kalfsmuis van moerkalf 1 ons soepgroente 50 gr roomboter 1 scheut olijfolie peper en zout Voor de tonijn: 1 blik tonijn op water 3…
Read More
Bier van de maand
juni 2019

Heerlijke bieren bij de Wijnproevers

Brouwerij de Ambacht Een nieuwe brouwinitiatief in Nederland. Ditmaal geen brouwerij met vreemde brouwsels en experimentele ingrediënten. Brouwerij De Ambacht komt met 7 bieren die elk een eerbetoon geven aan klassieke abdijbieren.…
Read More
Wijn van de maand
juni 2019

Wijn van de maand juni bij de Wijnproevers

Rosapasso, Pinot Noir Rosato, Biscardo, Veneto, Italië, 2018 Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit de Soave geven de broers Maurizio en Martino vandaag…
Read More
Wijn van de maand
mei 2019

Wijn van de maand mei bij de Wijnproevers

Donnafugata, Sicilië, Italië Donnafugata is één van de meest gerenommeerde wijnproducenten op Sicilië. In hun filosofie staat bovenaan dat ze uitmuntende, maar bovenal aantrekkelijke wijnen moeten produceren. Daarbij zoeken ze de dialoog…
Read More
jumilla-2
Wijn van de maand
januari 2019

Intruso Jumilla Joven

Dit jaar belichten we graag wat “onbekendere” wijngebieden van Spanje. Deze wijn komt uit Jumilla, een wijngebied net ten noorden van de plaats Murcia, ten zuidwesten van Valencia. Het is een dor…
Read More
misty-vineyard
Pareltjes
december 2018

Druif van de dag: Nebbiolo

Mocht je tijdens de planning voor de kerstdagen helemaal vergeten zijn om jezelf ook te trakteren op een fles wijn voor kerstavond, dan kun je, als je de rest van je laatste…
Read More
Cointreau
Wijn van de maand
december 2018

Classic Cointreau

Cointreau kan eenvoudigweg niet ontbreken in uw drankkast. Net als andere klassiekers als Grand Marnier, Dom Benedictine en Drambuie en in wat latere jaren de Licor 43. De Franse familie Cointreau was…
Read More
Sauternes-post
Wijn van de maand
december 2018

Sauternes wijnen

Enkele weken geleden proefden we tien verschillende Sauternes wijnen. Eigenlijk waren we de geweldige smaken een klein beetje vergeten. Er wordt namelijk niet zoveel dessertwijn verkocht in Nederland. Met de kerst voor…
Read More